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色子王 河南鹤壁推走“明厨亮灶”工程建设 保障“舌尖坦然

经由过程手机能够望厨房实况 刘倩倩 摄

鹤壁市市场监督管理局党组书记李景让介绍说,在“守初心、担使命·情暖平民”运动中,鹤壁市市场监督管理局重点解决平民关心的炎点、难点题目,稀奇是针对餐饮坦然题目,深入推进“明厨亮灶”工程建设,经由过程“互联网 明厨亮灶”等科技办法,把以前闲人免进的厨房改造成人人可望的“阳光厨房”,实现“阳光操作”。(刘倩倩 安建军)

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在嵩山路一家小儿园,在校门口就望到了直播厨房实况的电子屏幕。“孩子们马上要吃饭了,厨师正在准备饭菜,家长经由过程电子屏幕、手机App能够望到准备情况。”该小儿园食品坦然管理员毕利芳介绍,“明厨亮灶”的内容很雄厚,有能够望直播的“互联网 明厨亮灶”、有按期厨房盛开日,还有阳光公示、家长陪餐等。

刘海涛昂扬地说:“以前饭店厨房都是藏着掖着色子王,现在饭店将厨房晒出来,消耗者能够比一比哪家饭店更清洁,然后做出选择。”有些食客对“互联网 明厨亮灶”不晓畅,听了商家介绍后纷纷点赞。“吾们信任将厨房晒出来的饭店!”食客马师长说。

厨房环境、食品添工过程一现在了然

在淇滨区黄河路一家饭店的大厅里,一个电子屏幕颇为吸引人,凉菜间、面点间、切配间等操作间的实况都展现在屏幕上。“吾经由过程‘舌尖坦然网’App选的这家饭店,能够望见做饭过程,放心!”淇滨区市民刘海涛一面说一面拿脱手机展现“舌尖坦然网”App,经由过程这个App,能够望到淇滨区的“互联网 明厨亮灶”饭店,并且能直播厨房实况。

鹤壁市市场监督管理局餐饮食品坦然监管科科长刘冰洋介绍,“互联网 明厨亮灶”是“明厨亮灶”工程的一片面,“互联网 明厨亮灶”把餐饮服务单位厨房的摄像头经由过程网络专线接入“舌尖坦然网”平台,消耗者、弟子家长等人能够随时查望食品添工状况。

在鹤壁市晚年公寓,几位老人围着电子屏幕望厨师准备晚餐。83岁的高春岭说:“以前的厨房是闲人免进,现在的厨房安上了摄像头、上了网,孩子们说他们在家就能望厨师做饭,望吾们吃饭,转折真切是太大了。管理部分操心、服务部分尽心,吾们老平民就放心!”

新华网郑州11月21日电 经由过程监控直播平台,消耗者在餐厅就餐时可实时查望餐厅添工烹饪间、专用操作场所、清洗消毒间等监控画面……11月19日下昼,在鹤壁市淇滨区几家餐饮服务单位,“明厨亮灶”工程让人目下一亮,凿凿感受到该项工程的优厚性。

经由过程“舌尖坦然网”App,人们还望到鹤壁市实验私塾、鹤壁市淇滨中学、淇滨区福源中学等中小学的厨房、餐厅实况。

该饭店负责人介绍,“明厨亮灶”工程中的“互联网 明厨亮灶”将厨房环境及食品添工过程实时对表展现。“‘互联网 明厨亮灶’不光能够吸引消耗者选择吾们的饭店,还能促进吾们进一步规范食品添工操作流程,近来吾们饭店的客流量清晰增补了!”

“阳光厨房”让平民更放心

鹤壁市晚年公寓几位老人围着电子屏幕望厨师做饭 刘倩倩 摄

在鹤壁科达私塾,一个电子屏幕上表现着厨房、餐厅分歧角度的实况。“经由过程这个电子屏幕能够望到25个页面,实现了厨房、餐厅无物化角直播。”该校后勤部部长柴达说,私塾在厨房、餐厅共装配了25个摄像头,弟子、家长、老师能够经由过程电子屏幕望到饭菜添工过程。

小儿园孩子们的就餐环境清洁乾净 刘倩倩 摄

“互联网 明厨亮灶” 遮盖全市城区中小学

厨房管理透明化 刘倩倩 摄

“市市场监督管理局围绕‘守初心、担使命·情暖平民’运动现在的,在全市周围深入推进‘互联网 明厨亮灶’建设,现在在全市城区中小学已达到100%的遮盖率。”刘冰洋介绍,推走“互联网 明厨亮灶”既能够促进餐饮服务单位强化走业自律,规范收敛从业人员走为,同时为消耗者表现了可视化的后厨环境和操作场景。

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posted @ 19-11-21 09:29  作者:admin  阅读量:

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